Menu

Gastro

foto

Gastro

Společnost Gastromach představila start upový projekt bez kuchyně

Start-up bezkuchyně představil projekt, který řeší personální krizi v gastronomii a nabízí smart řešení pro budoucnost

28. 11. 2019

foto

Gastro Z domova

Cesta pivovarského tovaryše

Zážitkový program Cesta pivovarského tovaryše v Plzeňském Prazdroji vás promění v ledaře, bednáře, sladovníky, výčepní či sklepmistry

26. 11. 2019

foto

Gastro Z domova

Rational otevřel nové školící centrum

Společnost RATIONAL Czech Republic, s.r.o. posiluje svoje postavení ve střední Evropě a otevírá novou pobočku v Praze.

12. 11. 2019

foto

Gastro Z domova

Nejvyšší čas doplnit si vzdělání ve Škole čepování Pilsner Urquell!

Hledáte atraktivní a zároveň poučnou zábavu pro dlouhé podzimní či zimní večery nebo tip na „zážitkový“ vánoční dárek?

11. 11. 2019

foto

Gastro

Husy - nejen sváteční krmě

Ač po většinu času tvrdě vládne na jídelních lístcích restaurací kachna, poslední čtvrtinu roku ji válcují husy.

04. 11. 2019

foto

Gastro

Mezinárodní ocenění pro Mitrovsky Angus

Filozofie holdingu Mitrovsky Angus dovedla českou farmu k ocenění mezinárodní organizace GREEN BRANDS.

18. 10. 2019

foto

Mice Gastro

Prague Bar Show ve znamení aktivních teatenderů

Více než dvě stovky značek od 64 vystavovatelů, 1.612 návštěvníků, celodenní program edukativních seminářů a důstojné prostředí Národního domu na Smíchově. Taková byla letošní Prague Bar Show, která se konala minulý týden v úterý 24. září.

07. 10. 2019

foto

Mice Gastro

Je česká kuchyně sexy?

V rámci odborného programu GastroTour veletrhu For Gastro&Hotel v Praze Letňanech proběhne pod záštitou projektu Czech Specials dne 12.10.2019 od 11.00 v Hale 2D diskuzní stůl na téma "Je česká kuchyně sexy?"

03. 10. 2019

foto

Vzdělávání Gastro

Thajská velvyslankyně vařila se studenty na znojemské Přímce

Země úsměvů. Tak se prezentuje Thajské království. A právě úsměv a zajímavosti o této asijské destinaci přivezla do Znojma vzácná návštěva.

29. 09. 2019

foto

Gastro

Z nádraží minipivovar. Řevnické pivo s nádechem historie  

Pohled na často projíždějící vlaky a k tomu půllitr jedenáctky. Řeč není o typické nádražní hospůdce. Původní budova řevnického nádraží, která prošla od 19. století mnoha změnami, dnes nabírá zcela nového ducha.  

27. 09. 2019

foto

Gastro Mice

Pilsner Fest 2019

Oslavte 177. narozeniny ležáku Pilsner Urquell speciálními prohlídkami pivovaru, pivem, jídlem a živou muzikou!

26. 09. 2019

foto

Gastro

Zelí přichází s podzimem

Některé úhelné receptury české kuchyně v oblasti pečených mas mají jedno pojítko. Ať jde o vepřovou pečeni, drůbež – s výjimkou kuřete – zabíjačku nebo tu a tam i třeba sekanou, průvodcem všech těchto bází na talíři bývá zelí.

24. 09. 2019

foto

Gastro Z domova

Počet regionálních produktů na Hradecku už atakuje dvacítku

Destinační management Hradecko pořádal press trip s tématem Regionální produkt Hradecko, kde byly odprezentovány vybrané regionální produkty.

21. 09. 2019

foto

Gastro Hotelnictví Rozhovory

Brněnská roadshow AHR ČR 2019

V Best Western Premier Hotelu International Brno se 11. září konalo další z roadshow AHR ČR 2019.

19. 09. 2019

foto

Gastro Z domova Rozhovory

Žatec a Poperinge, partnerská města chmele

Přál bych si, aby i člověk, co pivo nemusí, navštívil naše muzeum a seznámil se s tím, jaké dědictví tady v Žatci ochraňujeme, říká Vladimír Valeš

16. 09. 2019

foto

Vzdělávání Mice Gastro Hotelnictví

Konference HASAP: Standardy ve stravovacích službách

Zveme vás na 14. ročník konference věnované standardům v rámci poskytování stravovacích služeb, která se bude konat dne 23. října 2019 v Olomouci.

12. 09. 2019

foto

Gastro Mice

Mikulov přitahuje návštěvníky i v dešti, během Pálavského vinobraní jej navštívilo čtyřicet tři tisíc lidí

Uplynulé tři dny patřily v Mikulově Pálavskému vinobraní. Na celkem šesti hudebních scénách vystoupily desítky umělců. Deštivé počasí během pátku a soboty návštěvníky neodradilo, do Mikulova se jich sjelo více než čtyřicet tři tisíc.

09. 09. 2019

foto

Gastro Z domova

Osmý ročník Vinobraní u Máchova jezera se vydařil a nepokazila ho ani nepřízeň počasí

Burčáky, výborná vína z Jihu Moravy a zábava pro celou rodinu přivádějí každoročně na půldruhého tisíce návštěvníků do areálu hotelu Port.

04. 09. 2019

foto

Gastro Z domova

Tekuté ovoce, euforie v lahvi

Téměř všechny druhy peckovin, ale i lesní ovoce, jádroviny a mnoho dalších, mají jednu sympatickou vlastnost. Po speciální přípravě – zakvašování z nich lze procesem, zvaným destilace, získat znamenité ovocné pálenky.

26. 08. 2019

foto

Mice Gastro

VEGEFEST – festivalu soběsta(te)čnosti na Vyšehradě už podeváté

Festival VEGEFEST po sedmi letech existence dokončil proměnu z festivalu zaměřeného primárně na stravování na festival věnovaný udržitelnému a soběstačnému způsobu života.

14. 08. 2019

foto

Gastro

Kam zmizeli číšníci

"Dnes na mě vyskočil článek, že restaurace v Krkonoších zavírají, protože nemají obsluhující personál. Jak to?," hledá odpověď Radek Pálka.

07. 08. 2019

foto

Mice Gastro Ze světa

Aby ľudia Staropramenu opäť videli tento krásny kus Slovenska

S Jankom Gondekom sa stretávame v turistami bohato vyťažovanej reštaurácii Chaty Pieniny.

07. 08. 2019

foto

Gastro

Nová sekce CBA se zaměří na kvalitu gastronomického servisu

Česká barmanská asociace se letos na podzim rozroste o další odbornou sekci.

11. 07. 2019

foto

Gastro

Značka Czech Specials v dalším roce působení

Modré Logo Czech Specials je nejen vodítkem pro tuzemské a zahraniční hosty, kde mají ochutnat kvalitní českou kuchyni, je také důležitou certifikační značkou.

11. 07. 2019

foto

Lázeňství Gastro

ERASMUS+, TŘÍMĚSÍČNÍ STÁŽ V MÁLAZE

Děvčata z oboru Hotelnictví a turismu vypomáhají v restauraci La Reserva 12, kde se učí např. jak zpracovávat maso z ryb, očišťování a mnoho dalšího, co přímořská gastronomie nabízí.

09. 07. 2019

foto

Gastro

Voda, slad a chmel...

Poprvé jsme mnozí z nás okusili tenhle tajemný a nesmírně lákavý, navíc v onom čase ještě pro nás zakázaný nápoj na chmelové brigádě. A divili se, jak může světu něco tak hořkého chutnat. Jak se situace za pár let změnila!

01. 07. 2019

foto

Gastro Mice

Léto v Prazdroji 2019

Letošní pivovarské léto potrvá od 4. července až do konce srpna a nabídne všechno, co patří ke správné prázdninové idyle.

28. 06. 2019

foto

Gastro

Champagne Météyer

Historie rodinného vinařství vinařského domu Champagne Météyer Pere & Fils ve Vallée de la Marne se datuje od roku 1860.

22. 06. 2019

foto

Gastro Z domova

Tip na výlet: Návštěva Pivovaru Radegast korunovaná ochutnávkou s výhledem na beskydské vrchy

Radegast patří k nejznámějším symbolům Moravskoslezského kraje – řeč je o staroslovanském bohovi slunce, ohně, úrody, sklizně a pohostinnosti a samozřejmě také o legendárním, správně hořkém pivu, kterému dal jméno.

22. 06. 2019

foto

Gastro Z domova

Kolem Václavského náměstí

Letní zahrádky a další výjimečné tipy na jídlo a kávu od místních v nejbližším okolí Václavského náměstí

21. 06. 2019

foto

Mice Gastro

Slavnosti Smíchova ke 150. výročí Staropramenu

Pivovary Staropramen celý tento rok slaví 150 let existence. V západním světě je dnes Staropramen nejprodávanější českou značkou piva.

08. 06. 2019

foto

Rozhovory Gastro Z domova

Představení nového ročníku vín vinařství VÍNO BLATEL

V pražské restauraci Blatnice proběhla degustace vín Blatel.

02. 06. 2019

foto

Vzdělávání Gastro

Gastroden představil šikovnost mladých kuchařů i kadeřnic

Své dovednosti nasbírané během studií předvedli v pátek 24. května již počtyřiatřicáté žáci Střední školy gastronomie a služeb ve Dvorské ulici na libereckém Králově Háji. 

30. 05. 2019

foto

Gastro Z domova

Česká chuťovka – potravina, která se nevyhazuje

Soutěž o značku „Dobrý tuzemský potravinářský výrobek ČESKÁ CHUŤOVKA“ vstupuje letošním 11. ročníkem do druhé dekády své existence.

21. 05. 2019

foto

Vzdělávání Gastro

Srdíčka v kávě

Ostrava, 16. května 2019 - Baristky s dovedností etchingu jely do Brna reprezentovat naši školu na Vittoria Adriano Cup 2019.

19. 05. 2019

foto

Vzdělávání Gastro

Vysoká škola hotelová v Praze slavila 20 let své existence

Vysoká škola hotelová v Praze uspořádala kulinářskou akci Retro gastronomie aneb 30 let od sametové revoluce.

17. 05. 2019

foto

Gastro

Hostinec U krále Václava IV.

Chcete-li udělat krok do minulosti za poznáním tradičních českých venkovských hospod, musíte do Točníku.

15. 05. 2019

foto

Vzdělávání Gastro

Masarykova cukrárna

Téma maturitního projektu: Sladká první republika s vůní kávy.

06. 05. 2019

foto

Gastro Ze světa

Chateau GRAND BARI

Na Tokaji otvorili nové vinárstvo.

01. 05. 2019

foto

Gastro

Mystický čarodějný tanec – a steaky

Noc z 30. dubna na prvního května je nahlížena jako divoký rej čarodějnic v režii samého Satana.

26. 04. 2019

foto

Vzdělávání Mice Gastro

Kuchařská soutěž o nejlepší menzu 2019

MAKRO akademie Stodůlky, Jeremiášova 1247/7, Praha 5 - Stodůlky 21. května 2019 od 13 do 19 hodin.

23. 04. 2019

foto

Mice Gastro

Grand Prix CBA: Jan Šebek na vítězné vlně

Tradiční výroční konference České barmanské asociace v novém kabátě, to je event Abzac hands up.

21. 04. 2019

foto

Mice Gastro Z domova

72. ročník Pálavského vinobraní

Druhý zářijový víkend se koná festival vín a gastronomie s prestižní vinařskou soutěží a exkluzivním uměleckým programem.

13. 04. 2019

foto

Vzdělávání Gastro

Zaostřeno na standardy ve stravovacích službách

Čtrnáctý ročník konference věnované standardům v rámci poskytování stravovacích služeb se uskutečnil 8. dubna 2019 v Clarion Congress Hotelu Prague

12. 04. 2019

foto

Gastro

Král vín České republiky 2018

Před rokem proběhlo ve Znojmě vyhlášení výsledků jedné z nejprestižnějších výstav v Česku.

11. 04. 2019

foto

Gastro Doprava

Retro motoráčkem Kozel expres

Z Prahy do pivovaru Velké Popovice.

02. 04. 2019

foto

Gastro

Jarní zrození bylinek

Známe je dlouho. Z dob, kdy si pravěký hodovník utrhl, nejspíš mimoděk, ke své pečeni kousek traviny či zeleného listu.

01. 04. 2019

foto

Gastro

Novinky v projektu Czech Specials

Od začátku roku bylo nově certifikováno, nebo znovu obnovilo svoji certifikaci v projektu Czech Specials již 19 restaurací.

27. 03. 2019

foto

Gastro

Zámecký restaurant Sequoia

Restaurant Sequoia, který je součástí oblíbeného resortu Zámek Ratměřice, si vydobyl v gastronomickém světě skvělé renomé.

26. 03. 2019

foto

Gastro Z domova

Radegast symbol Moravskoslezského kraje

Návštěva Pivovaru Radegast korunovaná ochutnávkou s výhledem na beskydské vrchy.

21. 03. 2019

foto

Mice Gastro Z domova

Město Brno PIVEX podporuje

Rozhovor s primátorkou Statutárního města Brna Markétou Vaňkovou.

13. 03. 2019

foto

Gastro

Vítěz superdegustace Pivovar Rohozec

Na dvě stě dvacet pivovarů z několika kontinentů a přes jedenáct set piv usilovalo uspět u čtyř set padesáti degustátorů.

07. 03. 2019

foto

Gastro

Půsty, trest či odpuštění?

Bylo to – a mnohde ještě je - pro jedlíky smutné období. A nejen pro ně. Zvlášť čtyřicetidenní půst předvelikonoční.

06. 03. 2019

foto

Mice Gastro

PIVEX 2019

V Orea hotelu Voroněž v Brně byly 25. února 2019 vyhlášeny výsledky degustačních soutěží piv.

28. 02. 2019

foto

Gastro

Hendikepovaný Denis chce mít kavárnu

Barmanský kurz zvládnul na výbornou.

23. 02. 2019

foto

Vzdělávání Gastro

Vítězného barmana inspirovali usmíření vojáci

CALVADOS NOUVELLE VOGUE INTERNATIONAL TROPHIES 2019

18. 02. 2019

foto

Mice Gastro

Třináctka Pivovaru Rohozec držitelem World Beer Seal 2019

Na Výstavišti v Českých Budějovicích se 11. až 16. února 2019 uskutečnil 29. ročník Mezinárodního pivního festivalu.

17. 02. 2019

foto

Mice Gastro Z domova

Zabíjačkové hody v pivováru

Jak hlásával slovutný František Ondřej Poupě: Pšenici na koláče, ječmen na pivo, oves pro koně a vepře pro člověka!

15. 02. 2019

foto

Gastro Z domova

Ladovské vepřové hody

V sobotu 9. března od 9 do 15 hodin v Pivovaru Velké Popovice.

14. 02. 2019

foto

Gastro Z domova

Nová mapa provede pivaře po Středočeském kraji

Pivovary často nabízí i ubytování, skvělou gastronomii a relax v podobě pivních lázní.

13. 02. 2019

foto

Mice Gastro Z domova

29. Mezinárodní pivní festival 11. - 16. února

Festival s degustačními soutěžemi Světová pivní pečeť / World beer seal 2019 a Zlatá pivní pečeť / Gold brewers seal 2019 proběhne na Výstavišti v Českých Budějovicích.

08. 02. 2019

foto

Gastro

Restaurace Panská v Bechyni

Restaurace má od letošního roku nové nájemce, Romana Nováka a Jána Žišku.

31. 01. 2019

foto

Vzdělávání Gastro

Gastro Junior ovládla fialová Perla moře

Pod taktovkou České barmanské asociace studenti soutěžili v oborech Barman, Barista a nově také Teatender a Číšník.

29. 01. 2019

foto

Gastro Z domova

150 úspěšných let Staropramenu

Ideální je, aby pivo v provozovně bylo stejné jako v pivovaru. To je naším cílem: protáhnout ten zážitek až ke konzumentovi.

29. 01. 2019

foto

Vzdělávání Gastro

Gastro Junior Brno Bidfood Cup 2019

25. ročník celorepublikového finále soutěže mladých talentů v oborech cukrář, kuchař, číšník, barman, barista a teatender proběhl úspěšně.

28. 01. 2019

foto

Vzdělávání Mice Gastro

Konference „Standardy v rámci stravovacích služeb EU a CZ“

14. ročník konference věnované standardům stravovacích služeb 8. dubna 2019 v Praze a 23. října 2019 v Olomouci.

25. 01. 2019

foto

Gastro

Art Noveau Swing's: Sluchu i chuti lahodí

Uvádí Francouzská restaurace Art Noveau v Obecním domě v Praze 21. února od 19.30.

21. 01. 2019

foto

Gastro

Vychutnejte si v únoru to nejlepší z restaurace Grand Cru

Proslulá restaurace Grand Cru připravila pro své zákazníky opravdový gastronomický zážitek.

21. 01. 2019

foto

Gastro Z domova

Návštěva Pivovaru Radegast

Zážitek korunovaný ochutnávkou s výhledem na beskydské vrchy.

21. 01. 2019

foto

Mice Gastro Z domova

Zabijačka, jak se patří, v Plzeňském Prazdroji

Vychutnejte si 9. února zabijačku v Plzeňském Prazdroji!

18. 01. 2019

foto

Vzdělávání Mice Gastro

Mezinárodní mistrovství Česka Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2019

Pozvánka na 25. ročník mezinárodního mistrovství Česka Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 17. – 20. ledna 2019 do pavilonu P na brněnském výstavišti.

12. 01. 2019

foto

Mice Gastro

Startuje Czech Bartenders League

Revoluční změna čeká v roce 2019 soutěže profesionálních barmanů organizované pod hlavičkou České barmanské asociace.

10. 01. 2019

foto

Gastro

Zabijačka - zdroj masa i oslava obžerství

Bývaly fenoménem zimy. Ještě na přelomu druhého a třetího milénia jich během roku, především však v zimě, jejich hlavní sezóně, u nás proběhlo víc než půl milionu.

09. 01. 2019

foto

Mice Gastro

Světová pivní pečeť 2019 a Zlatá pivní pečeť

Zveme Vás na 29. ročník Mezinárodního pivního festivalu spojeného s degustačními soutěžemi 11. - 16. února 2019 na Výstavišti v Českých Budějovicích.

05. 01. 2019

foto

Gastro

Jak na Nový rok...

Zatímco silvestrovská menu v restauracích překypují originalitou až exotickou, první krmě po půlnočním přípitku se vracejí téměř výhradně k odzkoušeným variantám tradiční české kuchyně.

29. 12. 2018

foto

Vzdělávání Gastro

Láska prochází ramenem

Moderní gastronomie z ulice může být i kulinářským uměním, dobře vypadat i chutnat.

27. 12. 2018

foto

Gastro

Vánoční šneci

Původně hlavně postní jídlo se těší oblibě nejen ve Francii, ale gurmáni si šneky vychutnávají i u nás.

24. 12. 2018

foto

Vzdělávání Gastro

Za Svačinu roku Lukáš Záruba bronz

Celostátní gastronomická soutěž Svačina roku s Rio Mare patří mezi prestižní kulinářská klání pro budoucí kuchaře a kuchařky.

13. 12. 2018

foto

Mice Gastro Ze světa

Vojtěch Petržela světovým šampionem

Czech-Slovak Carving Team uspěl na Culinary World Cup v Lucembursku.

11. 12. 2018

foto

Vzdělávání Gastro

Jak chutná Znojemská vinařská podoblast

Maturitní projekt? Není to žádná procházka růžovým sadem. Splnit ho musí každý žák z oboru Hotelnictví a turismus.

09. 12. 2018

foto

Gastro

Nejlepší hudební drink namíchal Tomáš Nyári

Vytvořit fancy koktejl inspirovaný hudbou. Stručné, ale pro někoho možná obtížné zadání měl čtvrtý ročník barmanské soutěže Apotheka Real Bartenders Competition.

28. 11. 2018

foto

Mice Gastro Hotelnictví

Výroční ceny Asociace hotelů a restaurací ČR

Asociace hotelů a restaurací České republiky předala ocenění manažerům hotelů, provozovatelům restaurací, penzionu a škole.

27. 11. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Sváteční prohlídky Pivovaru Velké Popovice

Zkuste si letos zpestřit sváteční čas adventu nevšedním zážitkem. Příjemnou alternativou k náměstím přeplněným stánky a návštěvníky jsou adventní prohlídky malebného pivovaru.

23. 11. 2018

foto

Vzdělávání Gastro

Byliny nejen v naší kuchyni

15. 11. 2018 se v prostorách školy SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o. uskutečnil v rámci dne otevřených dveří maturitní projekt Byliny nejen v naší kuchyni.

23. 11. 2018

foto

Gastro Z domova

Lidé se čím dál více vracejí k českému tradičnímu

Na spolupráci s regiony Slezska, Moravy a Čech klade agentura CzechTourism velký důraz a projekt Czech Specials je jedním z projevů tohoto směřování.

20. 11. 2018

foto

Gastro

Veřejné stravování má své medailisty

Vaření ve světě závodních, školních či nemocničních jídelen nebo v domovech sociální péče se dostává do stále většího centra zájmu strávníků i odborné gastronomické veřejnosti.

16. 11. 2018

foto

Gastro

Oblíbené Masarykovy recepty

28. říjen a život za první republiky jsme si připomněli na znojemské Přímce zajímavou výstavou.

30. 10. 2018

foto

Gastro Z domova

Umožnit valorizaci schopností českého národa

Ještě před privatizací mi bylo nabídnuto udělat joint venture s národním podnikem Mattoni. Pak přišla privatizace, a z privatizačního fondu jsem mohl nakoupit akcie. Další od malých diků.

24. 10. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Prohlídka pivovaru Gambrinus nebo párty na historické varně

V areálu Plzeňského Prazdroje se nachází pivovar Gambrinus, někdejší První plzeňský akciový pivovar.

08. 10. 2018

foto

Vzdělávání Gastro Ze světa

Dny české státnosti pod taktovkou znojemské Přímky

Studenti střední odborné školy SČMSD ve Znojmě zajistili recepci na našem velvyslanectví v Haagu.

06. 10. 2018

foto

Mice Gastro Hotelnictví Z domova

Roadshow AHR ČR

V Best Western Premier Hotelu International Brno se 19. září konalo další z Roadshow AHR ČR 2018.

26. 09. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Pivovar Velké Popovice hostí Klobáskofest

V rámci letošních Dnů českého piva pořádá pivovar Velké Popovice v sobotu 29. září již šestý ročník oblíbeného Klobáskofestu.

25. 09. 2018

foto

Mice Gastro

Ve Vizovicích míchalo ze slivovice 38 barmanů

Osmnáctý ročník barmanské soutěže International Rudolf Jelínek Cup se uskutečnil 18. září 2018 v prostorách likérky Rudolf Jelínek.

20. 09. 2018

foto

Mice Gastro

Svatováclavské slavnosti ve Svijanech

Na Zámek Svijany zavítá 28. září osobně sv. Václav. Pro návštěvníky je připraven bohatý program. Speciální prohlídka Pivovaru Svijany přímo s jeho sládkem.

19. 09. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Slunce ve skle

21. – 22. září Plzeň hostí jedenáctý festival minipivovarů.

07. 09. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Vinobraní sv. Kláry 15. a 16. září

Nabídne nejen víno, ale i burčák, pálenky a nově také mošt z místních hroznů.

07. 09. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Moravské burčáky a vína u Máchova jezera posedmé

Vinobraní u Máchova jezera s podtitulem zábavné odpoledne pro děti se tentokrát konalo o první zářijové neděli a samozřejmě opět v areálu hotelu Port.

03. 09. 2018

foto

Mice Gastro

Mezinárodní agrosalón Země živitelka

Chystá se dotisk úspěšné kuchařky Eduarda Levého „Sladkovodní ryby, snadno a rychle – zpracování a příprava, recepty“

24. 08. 2018

foto

Gastro

Novinky v projektu Czech Specials

Czech Specials reaguje na náměty a připomínky odborné veřejnosti. Od srpna tohoto roku proto v projektu nastalo několik změn.

20. 08. 2018

foto

Gastro

Udělejte si ten nejlepší hovězí steak

Máte chuť na to ugrilovat si doma pořádný steak, ale nevíte, jaké maso vybrat? Prvotním předpokladem dokonalého steaku je správný výběr masa.

10. 08. 2018

foto

Mice Gastro

8. ročník VEGEFESTu

Festival soběsta(te)čnosti se nově uskuteční 29. - 30. září 2018 na Vyšehradě.

08. 08. 2018

foto

Gastro Z domova

Svátek burčáku a vína u Máchova jezera se blíží

Závěr letní sezóny u Máchova jezera již tradičně patří Vinobraní v areálu hotelu Port. Návštěvníky letos čeká již sedmý ročník, a to v neděli 2. září od 13 hodin.

23. 07. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

3. ročník Festivalu chutí, vůní a řemesel

V sobotu 18. srpna 2018 přivítá pardubický zámek všechny milovníky dobrého jídla, pití i řemeslných výrobků.

19. 07. 2018

foto

Mice Gastro

Titul nealko šampiona míří na Slovensko

Mattoni Grand Drink je světovým šampionátem v míchání nealkoholických koktejlů.

17. 06. 2018

foto

Gastro

Mlékárenský výrobek roku 2018

Acidofilní mléko vanilkové s cereáliemi a lněným semínkem Mlékárny Valašské Meziříčí získalo prestižní ocenění.

13. 06. 2018

foto

Vzdělávání Gastro

Studenti z Přímky soutěžili v čepování piva

V sobotu 9. června 2018 se ve Znojmě uskutečnil již čtvrtý ročník oslav zlatavého hořkého moku pod názvem Pivní slavnosti Znojmo 2018.

12. 06. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Prázdninový tip: Kozlovo letní kino ve velkopopovickém pivovaru

Hvězdy na filmovém plátně i na obloze a k tomu orosená sklenice čerstvě načepovaného piva Kozel… Není mnoho příjemnějších způsobů, jak si užít letní večer!

12. 06. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Festival piva v Neratovicích

V sobotu 9. června od 12:00 hodin se v Neratovicích uskuteční druhý ročník Festivalu piva.

07. 06. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Jedinečná vína z trojských svahů

Botanická zahrada hl. m. Prahy pokřtila kolekci vín ročníku 2017.

07. 06. 2018

foto

Vzdělávání Mice Gastro Z domova

Barmani v Brně otevřeli centrum, budou tam vzdělávat

Česká barmanská asociace je profesní organizací. Pořádá vzdělávací aktivity a soutěže, a to i pro studenty škol s gastronomickým zaměřením.

06. 06. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Největší český rodinný festival Kašpárkohraní

Jubilejní desátý ročník největšího rodinného festivalu v České republice Kašpárkohraní rozezní již tuto neděli 3. června od 10 do 19 hodin pražskou Oboru Hvězda.

30. 05. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Výstava Prazdroj před 100 lety a dnes

Kulturní tip nejen pro milovníky piva a historie.

20. 05. 2018

foto

Vzdělávání Mice Gastro

Stříbro Přímky v Gastro Makro Cup 2018

Už pojedenácté se v prostorách přerovské restaurace Bečva konala mezinárodní soutěž pro mladé kuchaře a číšníky.

02. 05. 2018

foto

Gastro Z domova

Obsah vitaminů a minerálů v našich potravinách rapidně klesá

Pokud nechceme výživově strádat, musíme buď více a kvalitněji jíst, či doplňovat vitamíny a minerály z doplňkových zdrojů.

29. 04. 2018

foto

Mice Gastro

CBA si zvolila II. viceprezidenta, zaměří se na vzdělávání

Novým druhým viceprezidentem České barmanské asociace se v sobotu 28. 4. 2018 stal Kamil Hégr.

29. 04. 2018

foto

Ze světa Gastro Mice

Rumový festival poprvé v Dominikánské republice

K Dominikánské republice patří neodmyslitelně rajské pláže, koloniální památky i typické místní produkty.

27. 04. 2018

foto

Gastro

Mezcal Degustace

Mezcal prolomil zdi a hranice a postavil mosty, přátelství a strategické aliance

22. 04. 2018

foto

Gastro Ze světa

Ve Slovinsku míchali koktejly s hudbou

Ve slovinských městech Bled a Ljubljana 10. - 12. dubna 2018 proběhla barmanská soutěž G&T Cup.

21. 04. 2018

foto

Vzdělávání Mice Gastro

Recepty z první republiky

Gastronomická událost Kulinářství v období první republiky se koná ve středu 16. 5. 2018 od 10 do 20 hodin v prostorách Vysoké školy hotelové, Svídnická 506, Praha 8.

17. 04. 2018

foto

Gastro Hotelnictví Z domova

Moderní oborové a profesní sdružení

Výroční konference Asociace hotelů a restaurací České republiky se bude konat 22. až 23. listopadu 2018 v Clarion Congress Hotelu Ostrava v Ostravě.

12. 04. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Květen v trojské botanické zahradě patří lásce i zážitkům

Kouzlo motýlích křídel, japonská dokonalost bonsají i perlivé víno.

11. 04. 2018

foto

Mice Gastro

V Dobříši chystají čtvrtý Rybí festival

V prostorách colloredo-mannsfeldských sádek se 12. května od 10 do 17 hodin představí kuchaři s tipy na přípravu ryb, ale také someliéři , výčepní či odborníci na stolování.

04. 04. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Pálavské vinobraní 2018

Tradiční festival vín, gastronomie a kultury s prestižní vinařskou soutěží a exkluzivním uměleckým programem se pořádá každoročně o druhém zářijovém víkendu.

03. 04. 2018

foto

Gastro

Půst končí, oslavme zrod nového života!

Vzkříšení, oslava nového života, Velikonoce. Jedny z nejdůležitějších svátků, které církev naordinovala svým ovečkám.

24. 03. 2018

foto

Gastro Hotelnictví Ze světa

Císařovna Sisi je zbožňovala

Chutnaly by vám fialkové bonbony? Císařovna Sisi přitahuje do Bardejovských lázní domácí i zahraniční hosty

17. 03. 2018

foto

Vzdělávání Gastro

Barmanem za týden

Studenti gastronomických oborů Kuchař – číšník a Hotelnictví a turismus ze znojemské Přímky měli možnost získat certifikát o absolvování kurzu pro barmany.

14. 03. 2018

foto

Vzdělávání Gastro

Škola čepování piva Pilsner Urquell a Kozlova škola

Škola čepování piva Pilsner Urquell a Kozlova škola čepování nabízí nezapomenutelné zážitkové programy pro jednotlivce i party přátel.

01. 03. 2018

foto

Mice Gastro Ze světa

Český carving zářil ve Stuttgartu

4x zlato a 2. místo v live carvingu.

01. 03. 2018

foto

Gastro Hotelnictví Z domova

Kuchaři v zimě nespí

Zatímco restaurace ve městech odpočívají po boomu okolo konce roku, na horách to vře.

28. 02. 2018

foto

Vzdělávání Mice Gastro Z domova

Zlatý Ámos & Mlékárna Valašské Meziříčí

Mlékárna Valašské Meziříčí se rozhodla tentokrát podpořit anketu o nejoblíbenějšího učitele Zlatý Ámos. Regionální kolo se uskutečnilo dne 12. února 2018 ve Zlíně, kde Mlékárna Valašské Meziříčí předala ceny v podobě svých produktů.

22. 02. 2018

foto

Vzdělávání Gastro

Láska prochází žaludkem

Svátek zamilovaných oslavili studenti ve školní kavárně střední odborné školy na Přímětické ulici ve Znojmě.

15. 02. 2018

foto

Gastro Z domova

Ladovské vepřové hody v Pivovaru Velké Popovice

Příležitost připomenout si autentickou atmosféru tradičních vepřových hodů nabízí Ladovské vepřové hody 3. března od 9 do 15 hodin v Pivovaru Velké Popovice.

08. 02. 2018

foto

Mice Gastro Z domova

Plzeňský Prazdroj navštívil rekordní počet turistů

Atraktivní prohlídkové trasy a další akce v pivovaru Plzeňský Prazdroj a nově také v pivovaru Gambrinus si vloni nenechalo ujít 762 tisíc lidí, což je o 6 tisíc návštěvníků více než v dosud nejúspěšnějším roce 2015.

05. 02. 2018

foto

Gastro Mice Vzdělávání

Mezinárodní mistrovství Česka Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 2018

V rámci Mezinárodního mistrovství Česka Gastro Junior Brno – Bidfood Cup 18. až 21. ledna 2018 na brněnském výstavišti soutěžili budoucí profesionální kuchaři, cukráři, číšníci, baristé a barmani z devětatřiceti středních škol a odborných učilišť Česka, Itálie Rakouska a Slovenska.

28. 01. 2018

foto

Gastro

V pivovaru Plzeňský Prazdroj pořádají první Zabijačku, jak se patří

Česká tradice velí, abychom až do masopustního úterý hodovali a pak se až do Velikonoc postili. V pivovaru Plzeňský Prazdroj proto pro všechny milovníky jídla a veselí připravili vepřové hody.

12. 01. 2018

foto

Gastro

Za svačinu roku získala kuchařka z Přímky zlato

Sedmého prosince proběhl pátý ročník gastronomické soutěže Svačina roku s Rio Mare. Uskutečnil se v prostorách kulinářského studia Chefparade+ v pražských Holešovicích.

18. 12. 2017

foto

Gastro

Barman a nápoje hezkých chvilek 4

Receptury si každý zájemce o přípravu drinku může přečíst sám a je na něm, z čeho bude míchat a jak úzkostlivě bude dodržovat předepsané míry a hlavně ingredience.

18. 12. 2017

foto

Gastro

Vlakem za regionální kuchyní

Sezónní nabídky v jídelních vozech Českých drah se v letošním roce nesly ve znamení regionální kuchyně - postupně byly představeny zajímavé regiony České republiky se zaměřením na jejich typickou gastronomii.

12. 12. 2017

foto

Gastro

Euro Live Carving Cup a Dýňový Šampionát 2017

V rámci 15. ročníku „Dýňovýho Šampionátu“, měla premiéru soutěž – Euro Live Carving Cup. Šampionát se uskutečnil v Českých Budějovicích v rámci Gastrofestu, jenž tam proběhl 9. až 11. listopadu 2017.

24. 11. 2017

foto

Gastro

Pivo dělá zdravá těla! Sedm důvodů, proč jít na jedno

To, že se pivo u nás těší velké oblibě, nemusíme zdůrazňovat. Jít na „jedno“, anebo spíše dvě, je tradicí již od nepaměti. Skvělá osvěžující chuť z piva udělala jeden z nejpopulárnějších nápojů po celém světě.

22. 11. 2017

foto

Gastro

V Peci připravují Gastronomické dny

• 12. Gastronomické dny v hotelu Horizont 8. - 10.12. 2017 • Komentované pětichodové degustační menu snoubené s vybranými víny • Exkluzivní víkendové menu

12. 11. 2017

foto

Ze světa Gastro

Česko má koktejlového mistra světa

Se zlatou medailí a mistrem světa se z Dánska vrátila výprava členů České barmanské asociace, kteří se zúčastnili kongresu a koktejlového mistrovství světa Mezinárodní barmanské asociace IBA v Kodani.

01. 11. 2017

foto

Gastro

Barman a nápoje hezkých chvilek 3

Dvacáté století je stoletím drinků. Před sto a více lety vystačili naši předkové s pivem. A když už byl nějaký svátek nebo neděle, tak do toho šoupli jednu žitnou nebo tvrdou. Vlna drinků a koktejlů přišla z Ameriky, ale můžeme zabrousit do mnohem starší historie.

31. 10. 2017

foto

Mice Gastro

Česká chuťovka a Dětská chuťovka 2017

74 českých potravinářských firem převzalo 19. října 2017 ocenění za nejchutnější potraviny vyrobené v Česku.

26. 10. 2017

foto

Gastro

Global Chefs Challenge – European semifinals

Soutěžilo se na výstavišti PVA EXPO Letňany od 6. 10. do 8. 10. 2017. Do kuchařské soutěže se přihlásilo 34 soutěžících z 19 zemí.

22. 10. 2017

foto

Gastro

Gastronomické koncepty Miroslava Kubece

V současné době dělám ředitele gastronomických provozů investiční společnosti TRILOAD Invest, říká prezident Asociace kuchařů a cukrářů České republiky Miroslav Kubec.

22. 10. 2017

foto

Gastro

Kuchař roku 2017/2018

Výstaviště PVA EXPO Praha Letňany se ve čtvrtek 5. října 2017 stalo dějištěm finále nejprestižnější kuchařské soutěže v České republice Kuchař roku 2017/2018.

21. 10. 2017

foto

Gastro

Svatomartinský přípitek na vinici sv. Kláry

11. listopadu v 11 hodin se poprvé otevřou lahve nesoucí na své etiketě ročník 2017. Jaká budou vína letošního ročníku? To napoví tradiční svatomartinský přípitek na vinici sv. Kláry v Botanické zahradě hl. m. Prahy.

18. 10. 2017

foto

Gastro

Skotsko a skvělou whisky si můžete užít po celý rok

Při návštěvě Skotska byste neměli minout palírnu pravé skotské. Nahlédněte s námi za zdi léty prozkoušené destilerie Cardhu, kde se v šesti kotlích pálí whisky také pro Johnnieho Walkera.

04. 10. 2017

foto

Gastro

Vinicola a Viña Tarapacá slavily 20 let

Moravská společnost VINICOLA, s.r.o., Břeclav, a čilské vinařství Viña Tarapacá S.Á., Isla de Mapio, slavily na pražských hradbách dvě dvacetiletá výročí.

02. 10. 2017

foto

Gastro Z domova

Sladkovodní ryby, snadno a rychle – zpracování a příprava, recepty

Začátkem listopadu 2017 jde do distribuce kuchařka držitele nejvyššího vyznamenání Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, Kříže svatého Vavřince, Ing. Eduarda Levého „Sladkovodní ryby, snadno a rychle – zpracování a příprava, recepty“.

25. 09. 2017

foto

Gastro

Barman a nápoje hezkých chvilek 2

Víte, že název slavné whisky Vat 69 má znamenat Vatikán 69, tedy telefonní linku papeže? Zřejmě to není pravda, ale jako legenda to obstojí, ne?

06. 09. 2017

foto

Gastro

Nejlepší plzeňská restaurace je v Obecním domě

FRENCH - REST, provozovatel Francouzské restaurace a Plzeňské restaurace, Amerického baru a Café epopej v Obecním domě v Praze, nabízí špičkové cateringové služby.

08. 08. 2017

foto

Gastro

Restaurace U Sapíků

Svět velké gastronomie není dán ani polohou ani tradicí hojně ohvězdičkovaných podniků, ale je tam, kde lidé špičkově ovládají gastronomické umění.

31. 07. 2017

foto

Gastro

Ryby pro zdraví Jihočeské univerzity

S Ing. Eduardem Levým z Fakulty rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích se potkáváme na českobudějovickém GastroFestu.

30. 07. 2017

Czech specials new