Zimné pivnice otvárajú sudy a odhaľujú tajomstvo mladých vín

Juhovýchod Slovenska sa na prelome zimy a jari stáva cieľom pre milovníkov vinárskej turistiky. Tokajské vinice a ich ikonické tufové pivnice sprístupňujú svoje priestory, aby predstavili výsledky svojej práce. Kým február je zameraný na tematické degustácie v historickom podzemí, marec oficiálne otvára sezónu prezentáciou mladých vín. Región sa v roku 2026 orientuje na model kombinovaných pobytov v rámci celého Dolného Zemplína, čo návštevníkom umožňuje prepojiť návštevu viníc s komfortným zázemím v širšom okolí. 

„Tokaj nie je o masovom turizme, ale o autentickom dedičstve. Zimné degustácie a následné predstavenie mladých vín v marci sú kľúčovými momentmi, kedy môžeme návštevníkom ukázať reálnu podobu nášho terroiru. Cestovný ruch v regióne je postavený na synergii členských subjektov a využívaní infraštruktúry celého Dolného Zemplína. Návštevníci bežne využívajú ubytovacie kapacity na Zemplínskej šírave či v Michalovciach a do Tokajskej oblasti prichádzajú za konkrétnymi degustačnými zážitkami,“ uviedol výkonný riaditeľ Zemplínskej organizácie cestovného ruchu Dolný Zemplín Tibor Tabak.

Február v znamení zimnej mystiky Tokaja
K nezabudnuteľným zážitkom patria v Tokaji ochutnávky v historických pivniciach. Tieto priestory, vytesané do sopečného tufu, poskytujú stabilnú mikroklímu s teplotou okolo 10 až 12 stupňov Celzia. Návštevníci môžu sledovať vplyv prostredia, kde prirodzená vlhkosť a ušľachtilá pleseň Zasmidium cellare dotvárajú charakteristický profil tokajských výberov. „Podujatia sú zamerané na prezentáciu archívnych zásob v kontraste s prvými vzorkami mladých vín, ktoré ukončujú proces zrenia. Degustácie dopĺňajú v autentickom prostredí pivníc lokálne gastronomické špeciality, ako sú škvarkové pagáče, tradičné holúbky či sladké makové a orechové záviny,“ vraví Tibor Tabak.

Marec: Oficiálne otvorenie sezóny mladých vín
S príchodom jari sa ťažisko aktivít presúva do vinárstiev v obciach Malá Tŕňa, Veľká Tŕňa a Viničky. Marec 2026 je obdobím prvého odhaľovania kvalít mladých vín ročníka 2025, ktoré sa vyznačujú sviežosťou a výraznou primárnou aromatikou. Otvorenie sezóny zahŕňa prehliadky moderných prevádzok aj návštevu stredovekých pivníc zapísaných v zozname svetového dedičstva UNESCO. Vinárstva ako J&J Ostrožovič, Tokaj & CO, Tokaj Macik Winery či Chateau GRAND BARI pripravujú balíčky zahŕňajúce degustácie a odborné stretnutia s technológmi. Marec je obdobím, kedy sa tufové chodby otvárajú pre verejnosť, aby dokumentovali proces dozrievania vína, ktoré bolo historicky vyhľadávané na európskych panovníckych dvoroch.

Ostatné vinárske lokality Dolného Zemplína
Obec Ladmovce a penzión Mea Grati kde pôsobí vinárstvo je významným bodom na vinárskej mape. Tunajšie vinohrady predstavujú unikátne spojenie Východoslovenskej a Tokajskej vinohradníckej oblasti. Vinohrady sa rozprestierajú slnečných svahoch pri obciach Ladmovce a Viničky, kde sa stretávajú oba regióny. Ich prienik vytvára jedinečné predpoklady pre dopestovanie bieleho aj modrého hrozna s výnimočným profilom. chuti.

Tibava: Vinohradníctvo pod Vihorlatom má špecifický charakter vďaka minerálnemu podložiu. Miestne vína profitujú z južných svahov pohoria a sú známe svojou výraznou odrodovou čistotou. Sú obľúbeným cieľom návštevníkov hľadajúcich vína z východoslovenskej vinohradníckej oblasti.

Vinné a okolie: Malovýroba vína v obci Vinné je úzko spätá s rekreačnou oblasťou Zemplínskej šíravy. Tunajšie vinohrady poskytujú surovinu pre vína s ľahším charakterom, ktoré turisti vyhľadávajú najmä počas výletov k Vinianskemu hradu či jazeru.

Orechová: Významná vinohradnícka lokalita v blízkosti hraníc s Ukrajinou, kde sa pestujú najmä biele muštové odrody. Vinárstvo v tejto oblasti má dlhú tradíciu a dopĺňa mozaiku chutí celého Dolného Zemplína.

Infraštruktúra Dolného Zemplína ako zázemie pre Tokaj
Strategickým riešením pre turistov je využitie celoročne otvorených zariadení v rámci celého regiónu. Tento model umožňuje návštevníkom absolvovať degustácie v Tokaji a následne využiť širšiu ponuku služieb, wellnessu a ubytovania, ktoré Dolný Zemplín ponúka. K dispozícii je sieť ubytovacích zariadení členov a partnerov Zemplínskej organizácie cestovného ruchu:
Michalovce: Hotel Mousson, Hotel Družba, Hotel Slnečný dvor.
Zemplínska šírava (Kaluža/Vinné): Residence Šírava, Hotel Chemes,
Hotel Merkúr, Penzión Anima.
Priamo v Tokajskej oblasti: Penzión a Vinársky dom Ostrožovič, 
Penzión u Macika, Penzión Furmint, Villa Tokaj.

Zážitková ponuka
Okrem vinárskej turistiky ponúka región Dolného Zemplína aj ďalšie aktivity. Návštevníci môžu využiť relax v Thermalparku Šírava s geotermálnou vodou alebo navštíviť Kaštieľ Andrássyovcov v Trebišove s múzejnou expozíciou o histórii vinohradníctva. V Tokajskej oblasti zostáva dôležitým bodom záujmu Vyhliadková veža v tvare suda a sieť cyklotrás spájajúca vinohradnícke obce. Zážitkom je Plavba po Bodrogu z prístavu vo Viničkách.

Tabuľka akcií vinohradníkov: marec – máj 2026

Připravil Štefan Kuča.

www.dolnyzemplin.eu