34. ročník odborné degustační soutěže PIVEX

Tradičně už třicátým čtvrtým rokem proběhla odborná soutěž piv pod značkou PIVEX. Do pěti kategorií 34. ročníku odborné soutěže lahvových (balených) piv PIVEX 2026 se přihlásilo celkem 40 značek piv z 13 průmyslových pivovarů z Česka. V 34. ročníku pivovarských soutěží rozhodovala odborná degustační porota ve dvou kolech o vítězích a držitelích prestižních ocenění degustační soutěže ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 2026. První kolo hodnocení lahvových piv proběhlo v listopadu 2025, 2. kolo se uskutečnilo na začátku března 2026. Jednokolové hodnocení soutěže sudových piv Zlatý SOUDEK PIVEX 2026 proběhlo v dubnu v den předávání ocenění.



Odborná hodnocení pod značkou PIVEX je nejstarší odbornou degustační soutěží piv a již přes třicet let ji řadí pivovarští odborníci do pozice nejprestižnějšího a nejvýznamnějšího oborového degustačního hodnocení piva v Česku. Už od roku 1992 je vyhlašovatelem a producentem soutěže marketingová, produkční a reklamní společnost SNIP & CO, která kompletní uspořádání vytvořila tehdy společně s mezinárodním veletrhem PIVEX. Na profesní spolupráci se podílí společnost Veletrhy Brno, VÚPS Praha a další partneři. Osobní záštity a garance nad soutěžemi PIVEX 2026 převzali ministr zemědělství  Martin Šebestyán, primátorka statutárního města Brna Markéta Vaňková, hejtman Jihomoravského kraje Jan Grolich, předseda Rady Asociace krajů České republiky Radim Holiš, prezident Agrární komory České republiky Jan Doležal. Odborným konzultantem je pivovarský expert dr. Karel Kosař. Odborným a produkčním garantem degustací je po celou historii soutěží Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze a jeho sladařské pracoviště v Brně.

Hlavními hodnotícími kritérii při degustaci v soutěžích PIVEX jsou chuť, plnost, vůně, říz, hořkost i jiné vlastnosti piva nebo příznaky podle dalších chuťových, čichových i vizuálních zjištění odborných degustátorů. V obou kolech soutěže jsou u všech vzorků piv prováděny laboratorní rozbory a senzorická hodnocení v laboratořích VÚPS. Konečný výsledek je určen součtem hodnot z obou kol a laboratorními rozbory potvrzujícími deklarované hodnoty přihlašovaných piv. Vyhlášení výsledků soutěží proběhlo 13. dubna na Galavečeru pivovarníků a sladovníků v Brně v rámci doprovodného programu zemědělského veletrhu AGRISHOW na brněnském výstavišti.




Připravil Richard Morávekm.

www.snip-brno.cz