Konference HASAP Standardy ve stravovacích službách

Srdečně vás zveme 6. dubna 2022 do Clarion Congress Hotelu Prague na 16. ročník konference věnované standardům v rámci poskytování stravovacích služeb. Pečlivě vybraná témata přinesou aktuální informace z různých oblastí. Účastníci konference obdrží certifikát o absolvování konference.

Zaregistrovat se: ZDE.

Konference HASAP se věnují standardům a legislativním předpisům vztahujícím se ke stravovacím službám – hygieně výživy a související problematice. Jsou určeny zejména managementu stravovacích a hotelových provozů, nutričním terapeutům, učitelům a lektorům odborných předmětů.

Garanty konference jsou Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a Česká asociace sester. Záštitu jí poskytli ministr zdravotnictví České republiky prof. MUDr. Vlastimil Válek, CSc., MBA, EBIR a ministr zemědělství České republiky Ing. Zdeněk Nekula.

Programem provází MUDr. Josef Štorm (Rada Kolejí a menz UK) a Miloš Žáček (HASAP Consulting, s.r.o.).

Program konference

09:30 - 09:40	Úvodní slovo pořadatele
09:45 - 10:30	Pohled auditora na dodržování požadavků správné výrobní praxe v provozech Ing. Zuzana Svojanovská (HASAP Consulting, s.r.o.)
10:45 - 11:30	Virologie potravin a prostředí v době covidové Mgr. Petra Vašíčková, Ph.D. (Výzkumný ústav veterinárního lékařství, v.v.i., Pracovní skupina Virologie potravin)
11:45 - 12:30	Označování potravin a nejčastější nedostatky z pohledu SZPI Ing. Simona Mrkvicová (Ústřední inspektorát SZPI, oddělení metodiky)
12:30 - 13:30	oběd
13:30 - 14:15	Řešení monitoringu pro bezpečnost potravin RNDr. Vladimír Horský, CSc. (Qi Analytical)
14:25 - 15:10	Jak si dnes udržet pozitivní přístup a životní energii? Ing. Richard Dobeš (Krauthammer Czech Republic s.r.o.)
15:25 - 16:10	Diskuze, slosování anketních lístků a předávání cen vylosovaným účastníkům konference

Změna programu vyhrazena.

Účastnický poplatek: 1250 Kč, pro členy AKC ČR 950 Kč.

www.konferencehasap.cz
www.hasap.cz