Přímka patřila barmanům

Led cinkající o sklo, záplava barev i soustředěné pohledy mladých barmanů. Přímka se na několik dubnových dní proměnila v místo, kde vládla atmosféra připomínající skutečný koktejlový bar, kde se mísily vůně citrusových plodů, ananasu, máty, kokosu i sladkých sirupů. Třídenní barmanský kurz pod vedením mistrů svého oboru, Bc. Martina Bendy a Ing. Kláry Němcové, nabídl studentům SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o. základy barmanského řemesla. 










Odborná terminologie, barmanský inventář, výrobní postupy alkoholických i nealkoholických koktejlů, práce se šejkrem i zásady správného servisu, to vše čekalo nadšené účastníky kurzu. Správný šmrnc  akci dodával všudypřítomný led nejrůznějších tvarů, od klasických kostek přes drcenou tříšť až po velké ledové koule.

Vyvrcholením celého workshopu se stala soutěž v přípravě míchaných drinků. Hlavní roli hrály technika, chuť a vzhled nápoje. V přátelské náladě a příjemném prostředí vznikaly nápoje v atraktivních odstínech – od jemné smetanové přes slunečně žlutou, azurovou modř, oceánskou zeleň až po rubínově červenou. Barevné koktejly zdobené ovocem s pečlivě vyladěnými detaily působily jako malá umělecká díla. Kreativita studentů se promítla i do názvů drinků. Odbornou porotu okouzlily romantický Západ slunce na louce, hravý Belgický maliňák, tajemný Pistáciový sen či něžná Modrá vášeň. 





„Získali jsme spoustu nových zkušeností, zkusili jsme si práci za barem, sami vymýšleli receptury a kombinovali chutě. Moc si vážíme toho, že si na nás vyučující udělali čas, měli s námi trpělivost a všechno nám krok za krokem vysvětlili. Děkujeme paní učitelce Němcové a panu učiteli Bendovi za skvělý přístup a podporu,“ shodli se studenti. Účastníci barmanských kurzů na Přímce si odnášejí profesní dovednosti, nezapomenutelné zážitky i nová přátelství. Neustávající pozitivní ohlasy jsou pro organizátory tou největší odměnou.
Připravila Kateřina Chaloupková.

www.sousoszn.cz
www.facebook.com/sousoszn