Na International Rudolf Jelínek Cupu zvítězila japonská inspirace

02. 10. 2026

International Rudolf Jelínek Cup je součástí Czech Bartenders League o Barmana roku 2026. Jubilejní
25. ročník mezinárodní barmanské soutěže International Rudolf Jelínek Cup vyhrál Martin Vogeltanz, jenž ve svém drinku slivovici smíchal s asijskými ingrediencemi.

Soutěž pořádanou společností RUDOLF JELÍNEK ve spolupráci
s Českou barmanskou asociací
v úterý 22. září hostily prostory pražského Muzea slivovice. Zúčastnilo se jí 11 barmanů
a barmanek z Česka, Slovenska
a Thajska. Jejich úkolem bylo připravit odborné porotě koktejl na bázi pětileté kosher slivovice R. JELÍNEK a spojit drink s příběhem o dobývání Ameriky.

„Právě vývoz kosher slivovice do USA v poprohibičním roce 1934 otevřel firmě dveře na tamní trh. Produkt zůstal dodnes v našem sortimentu v prakticky nezměněné podobě,“ vysvětluje marketingová manažerka společnosti RUDOLF JELÍNEK Irena Konečná.

Se zadáním International Rudolf Jelínek Cupu se nejlépe vypořádal Martin Vogeltanz. Svůj drink Kiseki (v japonštině znamená zázrak) namíchal z pětileté kosher slivovice, japonského švestkového vína se shiso příchutí, domácího yuzu cordialu a japonského zeleného čaje sencha s lístky sakury. Tenkostěnnou sklenici ozdobil sušeným lístkem byliny shiso.

„Někdy k úspěchu v Americe pomůže štěstí, někdy náhoda. A když ani jedno, pak musí nastoupit zázrak. Jak říkají v Rudolfu Jelínkovi – zázrak jménem slivovice. Inspirace také přišla od jednoho z nejznámějších barmanů historie, Jerryho Thomase. Ten v polovině 19. století vymyslel Japanese Cocktail na počest první japonské diplomatické mise v USA. Jenže jeho drink neobsahuje žádnou japonskou surovinu. Já jsem na to šel opačně,“ popisuje Martin Vogeltanz příběh stojící za jeho vítězným koktejlem.

V Kiseki se tak snoubí silné aroma slivovice se sladkostí švestkového vína a svíravým čajovým finišem. „K drinku jsem podával nakládanou ume švestku. Její slanost ještě zvýraznila všechny obsažené chutě,“ doplňuje barman.

Druhý v pořadí skončil Jan Zlámaný z cateringu Bar na klíč a jako třetí se umístil Michal Němec z pražského Black Angel’s Baru. Hodnotitelé rozdali ještě několik dílčích ocenění. Best Design připadl Martinu Vogeltanzovi, Jury Talent Emě Surmové z košického Bazaar Baru a Best Innovation Barboře Šafářové z pražského AnonymouS Baru.

„Přestože ovocné destiláty jsou z mixologického hlediska obtížnou ingrediencí, všichni soutěžící zadání zvládli. Jsem rád, že Rudolf Jelínek v barmanské komunitě o této kategorii buduje povědomí a vyzdvihuje tak kvalitní tuzemský produkt, jímž slivovice je,“ dodává za hodnotící komisi jeden z jejích členů, prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský.
Připravil Michael Lapčík.