Menu

Zážitková z Přímětické

31. 03. 2013

Příjemný večer sliboval další projekt maturantů ze Středního odborného učiliště a Střední odborné školy SČMSD v Přímětické ulici ve Znojmě. Tentokrát si studenti třídy HT 4.A – Kateřina Kostrhounová, Aneta Málková a já – na 20. února 2013 připravili řízenou degustaci a zážitkovou gastronomii. Večerem provázely mé spolužačky Katka a Aneta. Obě jsou sommelierské mistryně České republiky. Jednotlivé chody jsme navrhli tak, aby zvýraznily chuťové vjemy vína. Z pokrmů, jejichž přípravu jsem dostal na starost, považuji za nejvýraznější husí paštiku, lososové carpaccio či smažená jablka v cereálním těstíčku. Ty byly v průběhu večera doplněny deseti vzorky vín různých odrůd místních vinařství – Znovín Znojmo, Lahofer, Vino Hort, Líbal a Kořínek. Večer se nesl ve znamení dobré nálady. Zlatým hřebem byla prezentace vína v podání pana ředitele Libora Hanzala. Náš dík patří i sponzorům, hostům a spolužákům, kteří umožnili projekt na profesionální úrovni uskutečnit.
Dominik Vojta HT4.A



Archiv vydání

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

AKTUÁLNÍ ČÍSLO
VŠUDYBYL 02/2020
02/2020 číst aktuální číslo