V seznamu nejlepších restaurací Gault & Millau 2014
20. 03. 2014
Francouzská restaurace Art Nouveau v Obecním domě v Praze patří
mezi absolutní světovou gastronomickou špičku. Potvrzuje to i letošní
umístění v seznamu nejlepších restaurací v žebříčku sestavovaném
prestižním průvodcem Gault & Millau pro rok 2014. Jeden
z nejvlivnějších francouzských restauračních průvodců ocenil
Francouzskou restauraci dvěma kuchařskými čepci, konkrétně
15 z 20 možných bodů. Francouzská restaurace je nejkrásnější secesní
restaurací na světě a trumf ukrývá také v kuchyni – vyhlášeného
českého šéfkuchaře Jana Horkého, který vařil i pro Baracka Obamu. Jan
Horký je kapitánem národního týmu kuchařů a cukrářů České republiky
a doma i v zahraničí získal mnoho gastronomických ocenění. Vařil v New
Yorku, Hongkongu, Singapuru, Novém Dillí a dalších koutech světa. Horkého
originální přístup ke gastronomii je spolu s jeho smyslem pro harmonii
zárukou nevšedního gurmánského zážitku. Francouzská restaurace Art
Nouveau boduje nejen svou kuchyní, ale i exkluzivním prostředím. Pyšní se
luxusním secesním interiérem, na jehož výzdobě se podíleli
nejvýznamnější čeští umělci včetně Alfonse Muchy. Působivou
atmosféru dokresluje živá klavírní hudba.
Jeden z nejvlivnějších francouzských restauračních průvodců Gault &
Millau byl poprvé vydán v roce 1965. V letošním roce jeho redaktoři
otestovali a zhodnotili 916 restaurací a 572 hotelů. Žebříček
pravidelně soupeří s dalším významným francouzským průvodcem
Michelin.
