Chateau Pichon Longueville Comtesse
06. 10. 2004
7. září se ve Francouzské restauraci Obecního domu v Praze
uskutečnila prezentace vín. Chateau Pichon – Longueville Comtesse Lalande
2. cru classé Pauillac je jedním ze dvou vinařských statků (chateau),
kterému bylo přisouzeno druhé nejvyšší zařazení v části
Medoc-Pauillac – 2. cru classé a je sousedem proslulého Chateau Latour
(1er cru classé Pauillac). Pro vína z Pauillacu je typická dominantní
přítomnost odrůdy Cabernet Sauvignon na úkor odrůdy Merlot. Vína
z Chateau Pichon – Longueville Comtesse Lalande obsahují odrůdy Merlot
podstatně více (58% CS, 36% Merlot, 6% Petit Verdot) tato odrůda dodává
vínu ovocnost a hebkost. Proto často bývají tato vína označována jako
„Chateau Margaux z Pauillacu“. Ročně se vyrobí těchto vín
28.000 kartonů (karton = 12lahví) a vyváží se do celého světa. Vína
zrají 20 měsíců v dubových sudech, z toho 1/2 je nových a
i v horších ročnících dosahují exkluzivní jemnosti a harmonie. Tato
vína v Praze představila osobně majitelka Madame de Lencquesaing (80) spolu
se svým synovcem, generálním ředitelem společnosti panem Gildas d'Ollone.
Tato velmi energická dáma dohlíží rovněž na vinice v Jižní Africe a
osobně cestuje po celém světě za nejvýznamnějšími odběrateli. Je velkou
milovnicí a sběratelkou skla, zejména skleniček. Její sbírku je možno
shlédnout v Chateau Pichon – Longueville Comtesse Lalande, a odborníky je
označována za jednu z nejkrásnějších ve Francii. Jejím dvorním
dodavatelem je i český sklář mistr Vašíček. Chutnaly se ročníky 1995,
1996 a 1993. Poslední ročník byl servírován z lahve magnum (1,5 l).
Vedle těchto vín se podávala i tzv. druhá vína Reserve de la Comtesse
(1994 a 2001). Chateau Pichon – Longueville Comtesse Lalande bylo jedním
z prvních vinařských statků, které při nadprodukci či z panenských
sklizní dělala tzv. druhá vína (od r. 1870). Jak řekla paní baronka: "Kdo
se chce dožít mého věku a zachovat si vitalitu, musí pít Reserve de la
Comtesse každý den a Chateau Pichon- Longueville Comtesse Lalande
jednou týdně.
www.frenchrest.obecnidum.cz
www.belvedere-cr.cz
