Zlatý pohár PIVEX - pivo 2005
28. 03. 2005
PIVEX je pivovarskými odborníky uznáván
za jedno z nejprestižnějších a nejvýznamnějších degustačních
hodnocení piva v Česku. Jeho 13. ročník jako součást doprovodného
programu Mezinárodního veletrhu gastronomie, hotelových služeb a veřejného
stravování G+H 2005 spolupořádaly Veletrhy Brno, a.s. a SNIP & CO,
reklamní společnost, s.r.o. Odborným garantem byl Výzkumný ústav
pivovarský a sladařský v Praze. Přihlásilo se 23 pivovarů se
40 značkami piv. 18 značek kategorie světlé výčepní pivo a 22 značek
světlý ležák.
Soutěž probíhala dvoukolově
V listopadu 2004 a únoru 2005 byly degustovány vzorky piva dodané
pivovary. Hodnocení prováděli odborní degustátoři ze soutěžících
pivovarů, Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze a
z dalších odborných institucí. Veškeré degustace byly anonymní pod
dohledem notáře, zástupců odborného garanta a organizátora soutěže.
Degustátoři hodnotili chuť piva, plnost, vůni, říz, hořkost i další
chuťové vlastnosti či jiné příznaky, např. barevnost, jasnost apod.
V každém kole byly u všech vzorků piv prováděny laboratorní rozbory a
hodnocení VÚPS Praha. Výsledky obou kol se sečetly a zveřejnilo se pořadí
na prvních třech místech. V letošním ročníku byly uděleny i
„Certifikáty kvality“ pro piva, která v obou částech soutěže dosáhla
mimořádných výsledků a neumístila se na prvních třech místech.
Výsledky byly vyhlášeny 1. března v Interhotelu Voroněž v Brně na
Galavečeru pivovarníků a sladovníků. Jeho součástí bylo i vyhlášení
výsledků odborné soutěže „Král výčepních České republiky –
PIVEX 2005“.
Kategorie světlý ležák (11–12 % EPM)
| 1. místo | Starobrno MEDIUM světlý ležák | STAROBRNO, a.s. |
| 2. místo | Staropramen ležák | Pivovary Staropramen, a.s. |
| 3. místo | Radegast Premium | Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Radegast |
Kategorie světlé výčepní pivo (do 10 % EPM)
| 1. místo | Braník světlé výčepní | Pivovary Staropramen, a.s. |
| 2. místo | Velkopopovický Kozel světlé výčepní | Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Velké Popovice |
| 3. místo | Ostravar originál světlé výčepní | Pivovary Staropramen, a.s. |
Certifikáty za vyrovnanou kvalitu
| Březňák světlý ležák | Drinks Union, a.s. – pivovar Velké Březno |
| Džbán 11% světlá | Pivovar Vyškov, a.s. |
| Primátor Premium | Pivovar Náchod, a.s. |
| Velkopopovický Kozel Premium | Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Velké Popovice |
| Radegast světlé výčepní | Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Radegast |
| Starobrno tradiční | STAROBRNO, a.s. |
| Krušovice mušketýr světlé výčepní | Královský pivovar Krušovice, a.s. |
Král výčepních České republiky – PIVEX 2005
| 1. místo | Richard Kučera | ISŠ Jirkov – Rakovník |
| 2. místo | Vladimíra Czopíková | Restaurace Panorama – Ostrava |
| 3. místo | Zdeněk Nešpůrek | Restaurace U Gottwaldů Dolní Kounice |
www.bvv.cz
www.zlatypohar.cz
www.snip-brno.cz/kral
