Vinařské centrum ANNOVINO
25. 07. 2019
Vinařství Lednice Annovino zahájilo letošní sezonu
velkolepě. Spojení Vinařství Lednice Annovino – Valtické podzemí –
šampión prestižní soutěže TOP Vinařský cíl České republiky má na
světě další velkolepý projekt. Unikátní stavbu Vinařského centra
ANNOVINO v Lednici.
Je založena na propojení vinohradů, jedinečného terroir a místa, kde se
bude víno prezentovat a konzumovat. Tato stavba, jež byla zapsána do knihy
Českých rekordů, je založena na místním mušličkovém vápenci tvořeném
zkamenělinami, který se běžně nachází v některých vinohradech
v okolí. Staří kamenů se odhaduje na 18–20 milionů let. Na stavbu
vinařství bylo použito šedesát tun tohoto vápence a celkově je
v zahradě na 100 tun tohoto materiálu. Vápencové kameny nejsou
opracovávány moderním způsobem, ale citlivě skládány jako před 150–200
lety. Nové Vinařské centrum je výslednicí deseti let usilovné práce
spolumajitelů vinařství Jindřicha Soboty a Romana Žďárského, kteří
letos slaví 30 let společného podnikání.
Připravila Michaela Lejsková.
