První dochovaná písemná zmínka o Zduchovicích je z roku 1045. Další z roku 1277, kdy se stávají majetkem Přemysla Otakara II. V 17. století přecházejí do majetku Strahovského kláštera. Někdy v té době je tamní tvrz přestavěna na barokní zámek. Na zdejším dvoře zprvu hospodaří strahovští premonstráti, ale později jej pronajímají různým nájemcům. Po roce 1948 se zámek stává majetkem místního národního výboru. V současné době je součástí Resortu Zduchovice, jehož Jezdecké centrum patří mezi přední organizátory národních a mezinárodních jezdeckých závodů včetně mistrovství České republiky v kategorii pony, dětí a juniorů. Přímo ve Zduchovicích se nachází jedno z největších parkurových závodišť v Česku. V obci je pro veřejnost otevřeno dětské hřiště a hřiště na tenis, fotbálek a basket s umělým trávníkem.
Penzion a restaurace U Švarců nabízí devět útulně zařízených pokojů ve venkovském stylu: tři dvoulůžkové, čtyři třílůžkové a dva čtyřlůžkové. Je vhodný pro menší svatby. Jeho sál má kapacitu až 70 míst k sezení pro slavnostní oběd. Pro novomanžele je připraven romanticky zařízený svatební pokoj s postelí s nebesy. Pro větší svatby lze využít ubytování v blízkém penzionu Jezerná v docházkové vzdálenosti.
Penzion a restaurace U Švarců, Zduchovice
28. 02. 2019
S Alešem Krulichem si povídáme o jeho rustikálním penzionu
a restauraci U Švarců v obci Zduchovice, uprostřed magického
trojúhelníku, jehož vrcholy tvoří zámeček Zduchovice, zřícenina
královského hradu Kamýk a vrch Jezerná se zbytky keltského oppida a torzem
barokní kaple.
Aleši, v roce 2014 jsi zrekonstruoval hospodu z poloviny
devatenáctého století.
Původně to byl krám s hospodou. Vlastnila ho rodina statkáře, jehož dva
synové tento majetek zdědili – jeden statek, druhý obchod s hospodou.
Zduchovice mají zhruba dvě stě obyvatel. Je to nádherný kraj, jemuž
vévodí barokní zámek. Nacházejí se v turisticky atraktivní oblasti
Povltaví, mezi přehradami Slapy a Orlík, na pomezí Sedlčanska a
Příbramska. Jsou součástí turistické oblasti Toulava. Řeka Vltava,
nádherné lesy a louky vybízejí k výletům, pěší turistice a cyklistice,
k relaxaci a aktivnímu odpočinku od stresu a shonu. Na své si tu přijdou
i rybáři a milovníci zvířat.
Loni v létě se ve Zduchovicích natáčel film Léto
s gentlemanem.
Ano, v roce 2018 se tu točil film s Jaromírem Hanzlíkem v hlavní roli.
Náš penzion si však oblíbili nejen filmaři, ale především svatebčané.
Skýtá vesnickou atmosféru a romantické ubytování. Na pokojích je
starožitný nábytek. Je tam veliký sál, stodola, krásná letní terasa.
Svatby se odehrávají nejen U Švarců, ale i na zduchovickém zámku.
Proč ses ty, excelentní kuchař s mezinárodní praxí, rozhodl
restaurovat nábytek?
Kuchařina je krásná práce, která mě vždycky bavila a dodnes baví. Když
ale jídlo uvaříš, za dvě tři hodiny z tvé práci nic nezůstane. Další
den je to to samé a tak to pokračuje stále dokola. Ale nábytek, ten když
zrestauruješ a vrátíš mu život, po řadu let vypovídá, co jsi dokázal, a
to mě hrozně baví.
Kousek od Zduchovic teče Vltava jedním z nejkrásnějších a
nejfotografovanějších míst Česka. Blízko je zřícenina hradu Kamýk a
ke koupání láká i opuštěný lom.
Ten je dvanáct metrů hluboký. Byl otevřen v roce 1930. Těžila se v něm
žula na dlažební kostky i pro pražské Staroměstské náměstí. Je to
blízko Vltavy a já od mládí jezdím na Slapy. Nádherná krajina
s úžasnou přírodou. Co se týče fotogenického meandru Vltavy, vyhlídka
na něj patří k hojně navštěvovaným místem ve Zduchovicích. A ještě
navštěvovanější je Jezdecké centrum Resortu Zduchovice.
