Chateau Lednice – Valtické podzemí
07. 05. 2013
Vinařství
Chateau Lednice – Valtické podzemí vzniklo spojením Vinařství Chateau
Lednice a Zahradnické a vinařské fakulty Mendelovy univerzity v Lednici.
S odkazem na vinařskou tradici Lichtenštejnů se podařilo navrátit do
Lednice vinařství a uvést ve známost pojem vína Lednicko-valtického
areálu. Znalci vín vědí o vyhlášených lednických tratích Ve starých,
Hlohovsko, U Červené studánky, které pomáhal zakládat a obnovovat
profesor Vilém Kraus. Z těchto poloh jsou znamenité především tramíny a
vlašské ryzlinky. Z oblasti Valtic jmenujme viniční trať U cihelny,
Jižní svahy a Hintertály, které dávají rulandskému šedému
nezaměnitelný půvabný rys, připomínající až tóny tokajského.
Z dalších odrůd zaujmou rulandská a sylvánské zelené. Vinařství
Chateau Lednice sklízí hrozny pěstované v šetrné integrované produkci
z dvou set hektarů vinohradů, většinou v kategorii pozdní sběr a
vyšších. Uplatňují se i předsběry, redukce sklizně a fázová sklizeň.
Vybrané výjimečné hrozny jsou určeny na výrobu slámových vín.
Lednicko-valtická vína získávají ocenění a uznání v domácích a
zahraničních soutěžích. Vinařství si cení zejména zlaté a stříbrné
medaile ze San Franciska za müller thurgau a vlašský ryzlink. Chateau Lednice
se stalo nejlepším vinařstvím roku 2012 na webovém portálu Kudy z nudy.
Zvítězilo také v prestižní soutěži „Vinařství roku 2012“ –
hlasování veřejnosti „Vindemia publica“. Svědčí to nejen
o kvalitních vínech, ale také o tom, že stále víc návštěvníků
Lednicko-valtického areálu míří do Valtického podzemí.
Valtické podzemí
je labyrint historických vinných sklepů datovaných až k roku
1289 v souvislosti se založením kláštera minoritů. Přes osm set metrů
podzemí je citlivě zrekonstruováno. Sklepy jsou celoročně otevřeny a
nabízejí zážitkové poznávání vín a historie individuálním
návštěvníkům, skupinám i pro firemní akce. Vybírat lze z řady
programů. Přijeďte ochutnat vyhlášená vína Lednicko-valtického areálu a
speciality Valtického podzemí. Zajímavou informací je nejen to, že
Valtické podzemí skýtá unikátní prostředí pro úschovu a archivaci vín,
ale také to, že můžete kousek podzemí v podobě privátního archivního
boxu dokonce vlastnit – získáte ho nákupem vína spolu s právem
Valtické podzemí kdykoli navštívit i s přáteli a známými.
Novinkami Valtického podzemí pro rok 2013 jsou:
- degustace vín širšího terroir Valtic, včetně vybraných vín sousedů vinařů z Rakouska;
- ochutnávka nefiltrovaných vín přímo z vinařství;
- jemné ovocné destiláty z ovoce Lednicko-valtického areálu;
- sezonní speciality včetně Višňáku – částečně zkvašeného višňového nektaru.
Každý víkend v sezoně ve Valtickém podzemí hraje cimbálová muzika.
Také vás zveme na Noc otevřených sklepů 22. června 2013. Je to jediná
akce na Moravě, která trvá opravdu až do rána a je zakončena vinařskou
snídaní. Součástí bude i vinařská retro diskotéka, noční výstup na
Kolonádu na Reistně, vítání vycházejícího slunce za zvuků
sabrageovaných sektů a procházka jitřními vinohrady s rozkvetlými keři
růží. Valtické podzemí je otevřené celoročně, v sezóně denně, pro
skupiny od 8 osob kdykoli.
infolinka: 723 600 423
