Menu

Brambory mnoha chutí

01. 12. 2014

V Přibyslavi
se 18.–20. října 2014 konal XVI. ročník Výstavy ovoce, zeleniny, medu a brambor. Společně s představiteli místních spolků zahrádkářů a včelařů ji zahájili starosta Přibyslavi Jan Štefáček a místostarosta Martin Kamarád. Zapsaný spolek Gastronomia Bohemica k výstavě připravil prezentaci „Brambory mnoha chutí“, na které se podílely město Přibyslav a agentura CzechTourism. Prezident spolku Pavel Franěk představil projekt Czech Specials, jenž prosazuje českou kuchyni ve společném stravování a cestovním ruchu. Přednáška Milana Čížka z Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodě nesla název „České brambory v českých kuchyních“. Jídla z brambor byla zdarma k ochutnání v stánku před radnicí. Členové Asociace kuchařů a cukrářů ČR Martin Zvára ze SOŠ a SOU Vlašim a Vladislav Zabloudil z Pivovarské restaurace ve Velkých Popovicích připravili bramborový prejt, bramboračku s houbami, tatarák z brambor, pikantní bramborovou pomazánku, bramborák, bramborovou placku aj. Návštěvníci ochutnali 75 vzorků brambor dodaných drobnými pěstiteli a zemědělskými podniky. Porota v čele s odbornou pracovnicí někdejšího Šlechtitelského ústavu brambor v Keřkově u Přibyslavi Lidmilou Kameníkovou vybrala tři nejlepší vzorky. Vyhrála odrůda Marabel od Agrokomu Buzkov. Druhá byla Belana ze ZD Velké Losenice a třetí Julinka od Sativy Keřkov.

Prvními pěstiteli
brambor byli pravděpodobně obyvatelé dnešního Chile a Peru. Traduje se, že španělští dobyvatelé brambory objevili v roce 1536 a již v polovině 16. století je přinesli do Španělska a Anglie. Do Čech přišly v průběhu třicetileté války z Holandska a Braniborska. Odtud jejich české jméno – brambory. Kolem roku 1700 zahájily bramborové hlízy vítězné tažení světem. Neobsahují tuky ani bílkoviny, a proto dokonale doplňují maso a mléčné výrobky. Jsou zdrojem vitamínu B a C a zejména draslíku neutralizujícího kyseliny, které přijímáme v masité stravě.

Přibyslavsko
patří mezi hlavní bramborářské oblasti. Zároveň je významným historickým regionem. Svou životní pouť tu završil Jan Žižka z Trocnova. Ve městě a okolí je ke zhlédnutí dílo malíře a sochaře Romana Podrázského (1943–2001), například Mariánský sloup či obraz „Smrt Jana Žižky“.


www.czechtourism.cz
www.akc.cz

Archiv vydání

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

AKTUÁLNÍ ČÍSLO
VŠUDYBYL 02/2020
02/2020 číst aktuální číslo
Czt