Menu

Bratislava má prvý včelí hotel

03. 04. 2019

Aj Bratislava sa už môže pochváliť prvým včelím hotelom. NH Bratislava Gate One má na hotelovej streche osem včelích úľov. Zámerom tejto aktivity je prispieť k ekologickému chovu a ochrane včiel s cieľom vytvárať im prirodzené prostredie pre život v meste. Majitelia hotela chcú inšpirovať aj ostatné hotelové siete na Slovensku, ako aj ďalšie inštitúcie či firmy k chovu včiel na strechách budov a sú ochotní im v tejto hobby aktivite pomôcť. Benefitom má byť nielen oživenie striech či zelených plôch, ale aj úžitok z vlastnej včelej produkcie.
Chov včiel sa dnes stále viac a viac posúva z údolí, hôr či slovenských dedín do miest. Aj mestá môžu byť prirodzeným prostredím pre včelie rodiny, najmä ak majú dostatok zelených plôch a vytvorené vhodné podmienky. Jeden z akcionárov hotela NH Bratislava Gate One Rastislav Pavlišin začal písať svoj príbeh so včelami ako hobby včelár na bratislavskej Kolibe.
„Keď moje včely vyprodukovali viac ako 70 kg kvalitného medu, ktorý získal certifikát kvality, rozhodol som sa posunúť svoje včelárenie z Koliby ďalej do mesta, priamo na strechu hotela. Som presvedčený, že tu vieme vytvoriť včelám čo najprirodzenejšie prostredie na život,“ hovorí Rastislav Pavlišin, akcionár hotela NH Bratislava Gate One. Včely majú rádius letu okolo 5 km od hotela, kde by mali nájsť dostatok zelených plôch na zber peľu a produkciu zdravého a kvalitného medu. Rozširovanie plôch v meste s potenciálom mednej a peľovej znášky je zároveň dlhodobý zámer tohto projektu.

foto1

Zľava: Jiří Kotulán, riaditeľ hotela NH Bratislava Gate One, profesionálni chovatelia včiel, manželia Ružičkovci, Rastislav Pavlišin, akcionár hotela NH Bratislava Gate One, ktorý je autorom myšlienky a umelecký maliar Peter Stankovič, ktorý vytvoril originálne etikety pre med a včelie výrobky pochádzajúce z tohto chovu.

Aktuálne našlo svoj domov na streche hotela osem včelích rodín. Zámerom chovateľa je rozšíriť chov až na celkovo 20 rodín a zároveň inšpirovať aj ostatné hotelové siete, firmy a inštitúcie pôsobiace v meste, aby sa pridali k tejto iniciatíve a rozšírili rady chovateľov včiel na mestských strechách.
So starostlivosťou o včely bude hotelu nápomocná rodina Ružičkových z Veľkých Levár na Záhorí, ktorá sa chovu včiel venuje už niekoľko rokov. „Náš chov smerujeme k biovčeláreniu. Už druhý rok používame termokomoru a postupne opúšťame „tvrdú chémiu“ pri liečené včiel. Radi pomôžeme svojimi radami a skúsenosťami aj iným subjektom pri vybudovaní ukážkovej strešnej včelnice aj s potrebným zázemím,“ hovorí MVDr. Svetozár Ružička, chovateľ včiel.
Včelnica na streche hotela bude zároveň referenčné miesto pre používanie a ďalšie získavanie skúseností z liečenia termickou metódou v spolupráci s autorom, prof. Dr. Wolfgangom Wimmerom z Viedne, ktorý metodiku ako aj zariadenie – termokomoru Warroa controler vyvinul. Liečenie včelieho plodu teplom zásadne rozširuje možnosti boja proti klieštikovitosti, napĺňa ideu biovčelárenia a produkcie zdravého medu bez reziduí (zvyškov) z liečenia chemickými prípravkami.
Úžitok z takéhoto ekologického chovu budú mať nielen včely, mesto, ale aj hoteloví hostia a jeho návštevníci. Hotel sa rozhodol zaradiť do svojej ponuky v rámci gastronómie niekoľko jedál s medom vyprodukovaným vlastnými včelami na streche hotela. „Našich hostí upozorníme na náš chov už v rámci komunikácie v hotelových izbách, vo vestibule hotela, do jedálnička naradíme špecifické jedlá z medu a na recepcii si budú môcť návštevníci zakúpiť aj včelie produkty z našej včelej produkcie,“ hovorí Jiří Kotulán, riaditeľ hotela NH Bratislava Gate One.
Maliar Peter Stankovič sa podujal namaľovať pre hotel NH Bratislava Gate One obraz s významnými dominantami Bratislavy a včelami, ktorý bude pripomínať všetkým návštevníkom hotela nielen ušľachtilú myšlienku chovu včiel na streche, ale aj pamätihodnosti Bratislavy, ktorú navštívili. Tento obraz bude zároveň prenesený aj do etikiet, ktoré budú súčasťou medu a včelích produktov.
Připravil Jiří Kotulán.

www.nh-hotels.com



Czech specials new
Restaurace Novoměstský pivovar