Carraro Barista Junior Cup 2025

Studenti odborných škol z Česka a Slovenska se 14. května 2025 zúčastnili soutěže CARRARO BARISTA JUNIOR CUP, která konala tradičně ve Velkém Meziříčí na půdě Gastro-technické střední školy Velké Meziříčí.

V kategorii JUNIOR BARISTA soutěžilo 13 baristů. Jejich disciplína spočívala v přípravě dvou porcí espressa, cappuccina a FANCY DRINKu na způsob „AFFOGATA“. Soutěž je bránou do světa profesionálního baristického umění. Přináší inspiraci, rozvoj dovedností pod vedením zkušených porotců a profesionálů z oboru a umožňuje navázat kontakty s dalšími kávovými nadšenci.

Střední školu společného stravování Ostrava-Hrabůvka, p. o. reprezentovaly druhačky Vendula Vilková z oboru Číšník a Barbora Pásztorová z oboru Hotelový a restaurační provoz. Vendula získala skvělé bodové hodnocení a umístila se na 1. místě. Vylosovala si startovní číslo 12 a soutěžní volný nápoj „Chocolate legend“. Nápoj je složený z kvalitní čokoládové zmrzliny, rumu Legendário a espressa, ozdobený oříškovým čoko chipsem a čokoládovo-jahodovou makronkou. Barbora se svým výkonem zařadila na 2. místo. Měla za úkol připravit fancy drink „Soffio d'Arancia“ z vlastnoručně vyrobené aperol-pomerančové zmrzliny, pomerančového likéru Cointrea a espressa, ozdobený pomerančovým čoko chipsem a Physalisem.
Připravila Hana Schwarzová.

www.ssss.cz 
www.ga-te.cz