Bronzový úspěch baristek Přímky

Studentky oboru Hotelový management a Kuchař-číšník úspěšně reprezentovaly Přímku na prestižním ENZO BENCINI BARISTA CUP 2025, který se konal 21. listopadu 2025 v rámci Gastro Sweet Festu na výstavišti v pražských Letňanech. Celkem se do soutěže zapojilo jedenáct odborných škol z Česka a Slovenska.

Soutěžilo se v kategorii jednotlivců i týmů. Úkolem účastníků bylo během 15minutového časového limitu připravit čtyři espressa a čtyři cappuccina, a to včetně kompletního úklidu pracovního stanoviště a kávovaru. Porota hodnotila kvalitu extrakce espressa (crema, body, rovnoměrnost extrakce), techniku šlehání mléka a jeho správnou mikropěnu, servis a prezentaci kávových nápojů, dodržení technologických postupů a v neposlední řadě rychlost i organizaci práce baristy.

V kategorii týmů spojily síly Barbora Kadlecová (studentka 3. ročníku oboru Hotelový management) a Monika Růžičková (zástupkyně 3. ročníku oboru Kuchař–číšník). Díky profesionálnímu výkonu, sehrané práci za kávovarem a precizní přípravě nápojů získaly vynikající 3. místo, čímž se zapsaly mezi nejlepší týmy soutěže.

V kategorii jednotlivců si naše studentky také vedly velmi dobře. Monika Růžičková obsadila 4. místo z celkových 22 soutěžících, a to jen o jediný bod od medailové pozice. Barbora Kadlecová se umístila na solidním 11. místě, přičemž prokázala jistotu v přípravě espressa i cappuccina.

Výsledky letošního ročníku potvrzují rostoucí úroveň baristické přípravy na naší škole. Studentky předvedly nejen odborné znalosti
a technické dovednosti, ale také schopnost pracovat v náročných podmínkách soutěžního prostředí.
Připravila Věra Kuchařová. 

www.sousoszn.cz 
SOU a SOŠ Přímětická, Znojmo