Zabijačka na Pařížské aneb návrat k tradicím a rozpustilým zábavám

V samém centru Prahy v blízkosti Právnické fakulty a nákupního bulváru Pařížská, na náměstí před hotelem InterContinental Praha, bude v sobotu 26.2.2011, v rozmezí 11:00 – 17:00, probíhat pravá nefalšovaná česká zabijačka.

Připomeňte si s námi tradiční český pre-postní karneval s názvem Masopust (maso – pusť). Pokusme se oživit jeho atmosféru a představit si, jak si toto skvělé období obyvatelé užívali podle folklórní tradice. Navštivte staročeskou veselici s typickými zabijačkovými specialitami a užijte si uvolněnou atmosféru s veselou muzikou Staropražského dua na Pařížské ulici před hotelem.

Příprava na vrchol masopustu začíná již na tzv. tlustý čtvrtek – dříve se tradovalo, že v tento den má člověk co nejvíce jíst a pít, aby měl na celý rok dostatek sil. Připravovala se opravdu vydatná a hodně mastná jídla – knedlo-vepřo-zelo, uzené, smažily se koblihy….
Vlastně celý masopust byl nejen plný zábavy a veselí, ale také jídla a spousty dobrot.

V průběhu let se z tohoto obřadu vyvinuly další vepřové speciality, včetně výroby jelit a jitrnic. Některé z těchto kulinářských vynálezů se staly tak populární, že je můžete najít téměř po celý rok na jídelních lístcích v mnoha místních restauracích.

Pro InterContinental Praha se již stalo zvykem oživit tradici Masopustu, letos již počtvrté, a oslavit ceremoniál zabíjačky, který každým rokem získává na stále větší popularitě. Poslední historicky známá zabijačka se konala na Starém Městě v období první republiky, za vlády Tomáše Garrigue Masaryka.
„Masopust a umění zabijačky je skvělý způsob, jak se spojit s místní kulturou a folklórem. Tendence oživit tento rituál v samém centru Starého Města je oceňována jak Pražany samotnými, tak ostatními návštěvníky,“ komentoval Kees Kramer, generální ředitel hotelu InterContinental Praha.

Zabijačková tmavá polévka s kroupami, ovar, jaternice, jelítka, světlý i tmavý prejt, tlačenka, domácí buchty se zelím, škvarkové placky, preclíky, čerstvě pečené vafle a pravé domácí buchty podle receptu babičky šéfcukráře Krejčíka. Laskominy je možné spláchnout čepovaným pivem Master, slivovicí, becherovkou, domácím grogem, zázvorovým čajem nebo horkou čokoládou.

Už máte na tento sobotní den plán?
Přece se nebudete zdržovat vařením. Přijďte s manželem, manželkou, partnerem, dětmi, rodiči nebo známými a pochutnejte si za lidové ceny.
Můžete si nakoupit i domů do vlastních přinesených nádob.

Bude se na vás těšit parta řezníků, usměvavý personál, Staropražské duo a nad vším bude dohlížet sám pan president. President Asociace kuchařů a cukrářů pan Miroslav Kubec.
A přijďte klidně všichni naráz. Nebojte se, vejdeme se.
Připraveno ve spolupráci s řeznictvím U Dolejších – řeznictví se 100letou rodinnou tradicí.

Více informací najdete na www.zlatapraha­restaurant.cz

Petra Kazdová
Public Relations Manager / Tisková mluvčí

Tel: +420 296 631 090
Mob: +420 724 519 327
e-mail: petra.kazdova­2 (at) ihg.com

www.interconti­nental.com/pra­gue, www.icprague.com, www.zlatapraha­restaurant.cz, www.icfitness.cz

Informace o hotelu InterContinental Praha
Hotel InterContinental Praha se nachází na břehu Vltavy, v centru Prahy na Starém Městě. Svým hostům nabízí 372 nově zrenovovaných pokojů, z nich je 32 apartmá, dále dvě restaurace: Zlatá Praha a Primátor, Duke´s Bar & Café, zahradní restauraci Enjoy43, relaxační centrum Health Club&Spa InterContinental, dvoupatrové podzemní garáže s kapacitou 190 míst. Pro konání konferencí je k dispozici 13 jednacích místností a mnoho dalších služeb, které jenom může špičkový hotel nabídnout.

Informace o InterContinental Hotels Group
InterContinental Hotels Group PLC se sídlem ve Velké Británii [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)] je největší světová hotelová společnost co do počtu hotelů. InterContinental Hotels Group vlastní, řídí, pronájímá nebo farnčízuje, přes různé dceřinné společnosti, přes 4,100 hotelů a 600,000 pokojů skoro ve 100 zemích a teritoriích po celém světě. Skupina vlastní portfolio velmi uznávaných a respektovaných hotelových značek, zahrnujících InterContinental® Hotels & Resorts, Crowne Plaza® Hotels & Resorts, Holiday Inn® Hotels and Resorts, Holiday Inn Express®, Staybridge Suites®, Candlewood Suites® and Hotel IndigoTM, a také spravuje světově největší hotelový věrnostní program, Priority Club® Rewards.