SOCR ČR chce v zájmu ochrany spotřebitele rozšířit spolupráci s dozorovými orgány

Bezpečnost potravin na tuzemském trhu a možnosti, jak nejefektivněji reagovat na případy, kdy orgány kontrolující bezpečnost a kvalitu potravin zjistí případy ohrožující zdraví spotřebitelů, byly námětem kulatého stolu Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR) za účasti Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) a Ministerstva zdravotnictví ČR.

Ačkoli maloobchod nemůže prakticky ovlivnit bezpečnost potravin v průběhu jejich výroby, je na druhou stranu místem, kde se drtivá většina těchto výrobků prodává. Základním zájmem maloobchodu, ale i podnikatelů v pohostinství přitom vždy bylo, je a nadále bude zajištění vysoké míry ochrany zdraví spotřebitelů a minimalizace možných rizik spojených s konzumací potravin. Obchodníci i restauratéři se proto snaží získat maximum informací, které by mohly přispět k prevenci rizik vyplývajících ze zjištění dozorových orgánů ve prospěch svých zákazníků. Jednání potvrdilo připravenost všech zúčastněných stran si příslušné informace aktuálně vyměňovat.

SOCR ČR si přitom uvědomuje, že taková rizika nelze nikdy stoprocentně vyloučit, neboť nelze například zabránit neustále probíhajícím mutacím virů či bakterií, které jsou nejčastějším zdrojem nákaz a následných zdravotních problémů lidí. Podle názoru SOCR ČR i českých dozorových orgánů lze ale do značné míry předcházet neadekvátním chaotickým reakcím spotřebitelů na sdělení týkající se potenciálně nebezpečných potravin.

Ve spolupráci s dozorovými orgány proto SOCR ČR hodlá především věrohodně informovat své zákazníky o skutečných, ne pouze vykonstruovaných rizicích, podobně jako to již činí české dozorové orgány, a přispět tak k osvětě a správné orientaci spotřebitelů v této oblasti.

Zájem SOCR ČR, aby se zákazníkům dostávaly potraviny splňující odpovídající hygienické podmínky, dokladují příručky správné hygienické praxe, které jsou zpracovány pro obor maloobchodu i stravování. Ve spolupráci SOCR ČR a časopisu Moderní obchod nyní vychází aktualizace Příručky správné hygienické praxe při prodeji potravin v potravinářském maloobchodu, která je přehledem požadavků evropské i české legislativy, hygienických postupů v obchodě, a také dodržování těchto požadavků bude bráno v úvahu při uplatňování úřední kontroly potravin.

Další informace:
Ing. Zdeněk Juračka, prezident SOCR ČR, +420 602 501 425